液氮速凍機廠家給大家詳細說明產品的相關內容：
液氮速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0到-5度區間）以達到減速少營養成分流失，原汁原味為目的。

　　首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現上述流程時，制冷系統產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩定的水平環狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現快速降溫凍結，完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦"---可編程控制器（PLC）的“指揮下"完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現的。觸摸屏的主界面中設有“自動"、“速凍時間調整"、“手動"、“警報"、“狀態"、“化霜"等操作界面。系統開機即進入自動運行狀態的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動"、“停止"按鈕發出。

　　液氮速凍機是由空氣渦輪制冷機和低溫箱兩部分構成。空氣渦輪制冷機采用渦輪膨脹技術，制冷介質、動力源均為壓縮空氣，可產生-20℃～ -100℃低溫冷氣流，向低溫箱輸送冷氣。低溫箱分立式低溫箱、臥式低溫箱、井式低溫箱、開式低溫箱、閉式低溫箱。內壁采用不銹鋼，聚胺脂保溫，內部氣流組織同冷凍機構成閉路循環，降溫速度快。

　　這款產品適用于生鮮、海產品、魚蝦、肉類、藥材等高附加值食品。適用于單凍（IQF）及盤凍，適用與內部測試、開發及小批量生產；占地小、耗能低。在實際生產中，由于食品的差異及工藝差異，實際產能可能高于預設產能。可以跟進客戶要求定制各種適合客戶現場規格的設備。可以根據客戶要求靈活設計分區模塊，做到小的耗能，及一機同時運行不同工藝，加工不同產品。

　　目前液氮速凍機在食品加工行業有著廣泛的運用，它是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等，速凍機雖然效率快，但是現有液氮速凍機漏出氮氣。